野菜

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食生活

キャベツの芯は毒?実際は・・・

キャベツの芯は必ず捨てるという方も多いのではないでしょうか?硬くて食べにくいですし、毒があって危険なイメージを抱いているかもしれません。 果たして、キャベツの芯に毒があるという噂は本当なのか?本当のところを教えます。
食生活

生野菜が毒である理由と解決策

昔の日本人は、漬物以外で生野菜を食すことは絶対にありませんでした。その理由として、昔の日本人は生野菜には毒があることを知っていたからです。 今では健康志向の人でさえわかっていない、野菜の“毒”とはいったい何か?詳しく解説します。
食生活

有機野菜は農薬より危険だった!最も安全な野菜とは?

テレビや週刊誌などの相次ぐ化学物質に関する報道の影響で、無添加・無農薬にこだわる人が増えています。 農薬を一切使わない有機野菜もその一つ。そんな有機野菜にも危険性が指摘されているのです。 今回は、有機野菜の危険性と最も安全な野菜について解説します。
食生活

「野菜1日350g」が嘘で無意味な理由5つ

健康を意識しているなら、「野菜1日350g以上」というフレーズを聞いたことあるかもしれません。厚生労働省が推奨する野菜の目標摂取量です。しかし、この数字、大した根拠もなく、非常にあいまいなものだったのです。 今回は、野菜350g摂取の嘘と無意味な理由をお伝えします。
食生活

ベジタリアン生活の健康への影響とは?9年の実践者が止めた理由

肉や魚などの動物性食品を一切摂らないベジタリアン。一見体によさそうだけど、実は多くの弊害が報告されています。 今回は、9年間のベジタリアン実践者に起きたトラブルとベジタリアンを長期間続けることの弊害を解説します。
食生活

体質改善の切り札!唐辛子の5つの健康効果

唐辛子は、中に含まれるカプサイシンという辛味成分が健康に大きく貢献してくれます。 今回は唐辛子の持つ5つの健康効果と逆に摂り過ぎたときの副作用を解説します。
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