ミニトマト入りのお弁当を電子レンジで温めたら、ミニトマトが破裂して飛び散ってしまったという経験ありませんか？
実はトマトをレンジでチンするのはいけないのです。
その理由を解説します。
トマトを電子レンジでチンすると爆発する理由
トマトをそのまま電子レンジにかけると爆発する理由は、トマトが薄い皮に覆われているからです。
電子レンジは食品の内部から熱を加える仕組みなので、温めることで中の水分が水蒸気になっても皮に覆われているため逃げ場がなくなり、そのまま膨張し破裂するのです。
トマトが破裂したところで怪我することはありませんが、電子レンジが汚れて面倒くさいことになったり、お弁当であれば他のおかずにトマトの汁がかかり、おいしくなくなってしまいますね。
なので、トマトをそのままレンジにかけるのはやめましょう。
トマト以外で爆発する食べ物
トマトと同様、外側に皮や殻で覆われている食べ物を電子レンジにかけると破裂します。
例えば、殻付きの卵・銀杏・栗、皮のままのぶどうなどです。
特に卵はよくやりがちなので、気をつけてくださいね。
トマトを電子レンジでチンしても爆発させない方法
では、トマトを電子レンジにかけてはダメかというと、そうではありません。ある方法を使えば、電子レンジでチンしても大丈夫です。
それは、トマトに穴をあけること。つまようじなどで、細かい穴をあける、あるいは切込みをいれます。
皮に穴をあけることで、水分が蒸発しても穴から逃げられるので爆発することはありません。
卵も同様です。卵の殻に無数の穴をあけることで爆発を防げます。
お弁当にミニトマトを入れることがよくある、温める機会が多いという人は、必ずトマトに穴をあけるということを意識しておきましょう。
まとめ
トマトを電子レンジにかけると爆発するので、必ず穴をあけてからレンジに入れましょう。というお話でした。
お弁当を電子レンジで温めるという人は、よくやってしまいがちですので、必ず「穴をあける」ということを意識しておきましょう。
